confiture de Bergamote…

 

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 La Bergamote… 

C’est quoi la Bergamote ? C’est un agrume qui ressemble comme deux gouttes d’eau à un Citron, il se reconnaît facilement à son renflement qui se termine par une petite pointe.

Le goût… impossible à définir ( pas le goût du Citron ) mais, si vous aimez les Confitures avec ce petit goût d’acidité….  un vrai régal !.

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Vous la trouverez, sur les étals des marchés, dans certaines grandes surfaces dans les  boutiques Bio, ( regardez bien les prix… Bio, ne veut pas forcément dire plus cher… allez comprendre… ) mais attention, nous arrivons en fin de production. Donc la confiture de Bergamote, c’est maintenant. Si vous ne l’achetez pas Bio, ne gardez pas le zeste, car, tout comme les Citrons, la mention « sans traitement après récolte » … et Avant …

 

 

 

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Là, je vous donne la façon la plus simple et la plus rapide mais vous pouvez suivre la recette de la Confiture d’Oranges Amères … ici

recette - confiture - marmelade - bergamote - étiquettes à imprimer - prunelle et bigoudiPassez vos Bergamotes sous l’eau, frottez avec une brosse douce.

recette - confiture - marmelade - bergamote - étiquettes à imprimer - prunelle et bigoudiPrélevez le zeste ( pour aller plus vite, j’utilise un économe ).

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recette - confiture - marmelade - bergamote - étiquettes à imprimer - citron - orange - prunelle et bigoudiComme toutes les confitures ou marmelades d’Agrumes, il faut éplucher, puis, retirer toutes les parties blanches… J’ai un truc pour aller plus vite!

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recette - confiture - marmelade - bergamote - étiquettes à imprimer - prunelle et bigoudiCoupez Mamzelle Bergamote en deux, ensuite, à l’aide d’une cuillère à Pamplemousse, vous grattez l’intérieur, puis vous pressez la peau pour recueillir le reste de jus ( croyez-moi, l’étape tant redoutée de “ l’épluchage ”, pour les confitures d’Agrumes,devient un jeu d’enfant ).

recette - confiture - marmelade - bergamote - étiquettes à imprimer - prunelle et bigoudiGardez bien les pépins, qui donneront la pectine. Vous les mettez dans un bout de chiffon propre, que vous fermez bien.

recette - confiture - marmelade - bergamote - étiquettes à imprimer - prunelle et bigoudiVersez le zeste, le jus et la pulpe de Bergamote dans votre bassine à confitures,

recette - confiture - marmelade - bergamote - étiquettes à imprimer - prunelle et bigoudiAjoutez votre sucre et votre petit sac à pépins ( un Nouet  » ).

recette - confiture - marmelade - bergamote - étiquettes à imprimer - prunelle et bigoudiLaisser cuire, à peu près 20 minutes.

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Terminé, il ne reste plus qu’à mettre en pot.

 

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Pour vos pots, quelques étiquettes à imprimer de confiture de Bergamote, dont certaines peuvent servir d’étiquettes de confiture de Citron ou d’étiquettes de confiture d’Orange.

A vous de jouer, moi, je retourne faire une nouvelle cuisson, j’ai craqué, j’ai racheté 2 Kg de Bergamote hier…

 

 

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Planche N° 1 Etiquettes à imprimer, confiture de « Bergamote »

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Planche N° 2 Etiquettes à imprimer, confiture de « Bergamote »

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Planche N° 3 Etiquettes à imprimer, confiture de « Bergamote »

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 Planche N° 4 Etiquettes à imprimer, confiture de « Citron » Une recette de Marmelade de « Citron » .. Ici …

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 Planche N° 5 Etiquettes à imprimer, confiture de « Citron »

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 Planche N° 6 Etiquettes à imprimer,  confiture « Citron »

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 Planche N° 7  Etiquettes à imprimer, confiture d’ « Orange»

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Vous avez d’autres Etiquettes à imprimer ( Confitures, Marmelades… ) … Ici

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Carnac

12 commentaires pour “confiture de Bergamote…

  1. Tu as raison, je m’ aperçois aussi que le bio n ’ est pas nécessairement plus cher surtout qu ’ ici on a la chance de pouvoir aller directement chez le producteur. Merci pour la recette de confiture et les jolies étiquettes. Je suis contente de voir que Léon va mieux! Bisous et plein de câlins aux poilus. Tinou

  2. Merci pour ces jolies et gourmandes surprises, j’adore la bergamote et en plus j’en suis fan comme huile essentielle. Belle soirée à toi.

    • L’huile essentielle de Bergamote, super contre le rhume, la grippe, l’acné… mais aussi un très bon antiseptique, anti-infectieuse et cicatrisante, on peut, tout comme avec la Lavande désinfecter les blessures et les soigner, mais, il faut faire très attention si utilisée sur la peau, c’est une huile extrêmement photosensible ( ne jamais se mettre au soleil après un soin à l’h.e de Bergamote).

  3. Merci pour toutes ces belles étiquettes. Il y a maintenant près 7-8 ans que je fais tous les ans des confitures de bergamote. Il est vrai que c’est un peu long – j’en fais 4-5 kg à la fois – mais c’est tellement bon ! Et quel plaisir de les offrir aux amies qui les apprécient.
    Bonne fin de semaine :-)

  4. hum………tout cela me semble trés bon !!!!!
    pourquoi un péché de gourmandise?? pour moi la gourmandise n’est pas un péché………..
    heureuse de savoir que vos petits copains vont bien;chose trés dure pour nous quand nos « fidéles amis » ne sont pas bien…
    bisous